![]() |
Preitaart met zalm |
Wat heb je nodig?
een quichevorm (ander bakblik of springvorm kan ook)
pakje bladerdeeg
2 prei
bakje kruidenkaas 150 gram
gerookte zalm 350/400 gram
2 eieren
creme fraîche 200 ml
kappertjes 40-60 gram
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg. Ik had ongeveer 7 plakjes nodig om de vorm te bekleden.
![]() |
Preimengsel |
Snijd de zalm in reepjes. Doe de zalm met de eieren bij het mengsel in de kom.
Roer nog even goed door. Giet het mengsel op het bladerdeeg en dek af met de overgebleven plakjes bladerdeeg. Zet de taart zo'n 40-45 minuten in de oven.
![]() |
Ik sneed reepjes van het overgebleven bladerdeeg om het mengsel af te dekken |
Pas op wanneer je de preitaart uit de vorm wilt halen. Er kan nog wat kookvocht in de schaal zitten. Giet dat even af en eet smakelijk!