Brillen

Alweer heel wat jaren ben ik brildragend.
Tijdens het opruimen kwam ik mijn oude brillen tegen.
Vandaag een fotoverslag van de brillen die ik in de loop der tijd op mijn neus heb gehad.

Dit was mijn allereerste bril

Daarna kwam deze. Van dezelfde ontwerper.

Nog steeds bruin, maar van een ander merk.

Een ander kleurtje, maar weer terug naar de ontwerper van de eerste twee brillen.

Deze bril heb ik relatief kort op gehad. Te saai?

En dit is mijn huidige bril.

Een heel overzicht en volgens mij mis ik er toch nog een of twee.
Mijn laatste bril heb ik inmiddels alweer bijna vier jaar op. Tijd voor een nieuwe?

Zo'n vier jaar geleden.

vegetarische portobello

Vegetarische portobello

Vorige week hadden we weer een vegetarische vrijdag.
Wat aten wij?
Een zelfgemaakte groentesoep van de groenten die we deze week gegeten hadden.  Uit die goedgevulde groentenschaal bleef nog het een en ander over. "Restjessoep" dus.

Verder maakte ik portobello's in de oven.

Ik nam 6 portobello's.
Deze vulde ik met een plak aubergine.
Daarbovenop kwamen enkele plakjes tomaat en een plakje geitenkaas.
Wat italiaanse kruiden erop en ze zijn klaar om de oven in te gaan.

Klaar om de oven in te gaan

Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden.

Eet smakelijk!

Twee portobello's bleken voor mij genoeg te zijn ;).

linda lijnt week 1

De eerste week van Linda lijnt zit erop.

Hoe is het mij vergaan? Eigenlijk best wel goed. Ik haalde op maandag diverse groentes en fruit. Staat ook nog leuk zo in een schaal.

Een rijk gevulde groenteschaal

Ook de fruitschaal lag goed vol

Het mooie weer nodigde uit voor lange wandelingen dus dat hielp qua beweging al goed mee. Ik heb dus lekker kunnen trainen voor de Nijmeegse vierdaagse

Daarnaast heb ik vooral veel verschillende groentes gegeten. Ik maakte deze week onder andere een iets andere variant van deze pastinaaksoep. Ook maakte ik een heerlijke courgettesoep met zalmsnippers. De ene keer at ik het bij de lunch, de andere keer bij het avondeten.

Als ontbijt ontdekte ik de fruitcrumble. Super gemakkelijk te maken, maar het smaakt heerlijk en vult ook goed.

Snijd het fruit dat je wilt gebruiken in kleine partjes/blokjes. Strooi er havervlokken overheen en een beetje honing. Zet dit zo'n 15-20 minuten in de oven. Als je appel gebruikt kun je er ook nog wat kaneel over strooien. 

 

Appelcrumble

Qua tussendoortjes nam ik de gezondere varianten (m.a.w. de drop, chips en chocolade liet ik staan).

Komende week (en vooral het weekend) wordt een grotere uitdaging met de verjaardag van Ivo die gevierd moet worden. Maar ik haal genoeg gezonde hapjes in huis zodat ik niet in de verleiding kom me te goed te doen aan de chips, taart etc.

In de eerste week ging er 1 kilo af.

Courgettesoep met zalmsnippers

Een lekkere soep voor bij de lunch of het avondeten. Handig als je wilt afvallen of je kinderen ongemerkt groente wilt laten eten ;).

Ingrediënten:

ui

1 liter groentebouillon

3 courgettes

100 gram doperwten

peper

zout

tijm

1 tl citroensap

Snijd de ui en courgettes in kleine stukjes.

Bak met wat olijfolie aan in de pan. Voeg de tijm en bouillon toe en laat 10 minuten pruttelen op laag vuur.

Voeg 100 gram (diepvries)doperwten toe

Voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.

Pureer de soep in de blender.

Schep de soep in kommen en strooi er wat zalmsnippers in.

Je kunt eventueel ook wat croutons toevoegen.

20 maart

Verrukkelijk dessert

Vandaag is hij dan gekomen: de dag waar ik al een tijdje naar uit keek: 20 maart 2017.
Al sinds ik de berichten van Linda voorbij zag komen op Facebook en Instagram ;).

Goed nu even voor iedereen aan wie dit voorbij is gegaan: Linda de Mol gaat lijnen en ik (en nog 1000-den andere vrouwen) doe met haar mee.
Je kunt Linda volgen in haar afvalpoging via haar vlog op Linda.tv.

Ooit (in 2006) ben ik via de boeken van Sonja meer dan 20 kilo afgevallen en daar van is het meeste eraf gebleven, maar het zou fijn zijn als die paar kilo die er weer bij zijn gekomen in de loop der jaren er weer af zijn en net een paar kilo meer.

Voorlopig dus geen verrukkelijk dessert zoals hier boven op de foto staat, maar ook minder snoepen en meer bewegen.

Deze laat ik even in de winkel liggen.

Linda lijnt duurt 6 weken. Wie gaat samen met mij de uitdaging aan? Er komen in de komende weken nog een aantal verjaardagen aan (extra uitdaging!) dus als je nog lekkere, gezondere, slank makende recepten hebt reageer hieronder en deel ze.

Rijksmuseum

Zaterdagavond gingen we naar het Rijksmuseum.
Het museum was speciaal geopend vanwege de ING museumdagen en ik had kaartjes gewonnen. Anouk en Ivo kozen ervoor om bij opa en oma te gaan logeren, maar Sara ging graag mee.

Een van de dingen van mijn bucketlist kan ik dus dit jaar al afstrepen.
Kijk je mee naar het moois dat in het museum te zien is?

Het beroemdste stuk uit het museum

Naast de schilderijen zijn er ook andere kunstvoorwerpen te zien

De bedreigde zwaan, Jan Asselijn

detail uit een wandtapijt

Een ander wandtapijt

Winterlandschap met ijsvermaak, Hendrick Avercamp

Twee moeders, de vrouw heeft de puppy's van de moederhond (rechtsonder) in haar doek.

Detailfoto van de speren

Napoleon voerde de standaardmaten voor lengte en gewicht in.

Een bezoek aan het Rijksmuseum is zeer de moeite waard. omdat niet alle ruimtes vanavond open waren gaan we dus zeker nog een keer terug.

Rauwe andijviesalade

Vandaag als lunch een andijviesalade met geitenkaas en olijven.

Wat heb je nodig?
Zo'n 15 olijven.
Ongeveer 6 dikke plakjes geitenkaas
Twee handen rauwe andijvie.
Doe dit alles in een kommetje.
Voeg naar keuze nog wat honing toe.

Heerlijk en supersnel klaar.
Eet smakelijk!

Creaties silhouette curio

Deze week was ik lekker creatief in de weer.
Zo maakte ik meerdere stickers voor op de slaapkamerdeuren van de kinderen.

Goud met glitters.

Goud zonder glitters

Dromen van later...

Omdat Sara graag haar naam in goudkleurig vinyl zonder glitters wilde en ik dat niet meer in huis had moest ik op pad voor nieuwe vinyl. Dat haalde ik bij Het knutselkamertje. Er waren (natuurlijk) ook weer andere nieuwe leuke materialen van Silhouette bij gekomen.

Een van die nieuwe materialen was verf die in uv-licht van kleur verandert. Ik maakte er een t-shirt voor Anouk mee.

Textielverf

Eerst streek ik de flexfolie op het t-shirt (dat is het paarse bloemetje). Daarna gebruikte ik een penseel om het bloemetje met de verf in te kleuren.

Flexfolie daarna met verf ingekleurd

Je ziet de kleur al veranderen.

En zo wordt de bloem steeds paarser.

Het leuke is dat je t-shirt dus de hele dag door van kleur verandert. Jammer was dat er alleen "meidenkleuren" waren dus ik hoop dat het assortiment nog uitgebreid gaat worden met wat stoerdere kleuren.

Peanutbutterloversday

Je wist het misschien nog niet maar vandaag is het peanutbutterloversday (in Amerika ;)).

Een goede reden dus om een recept voor koekjes met pindakaas met jullie te delen.

Ingredienten:

250 gram pindakaas (met of zonder stukjes noot)

75 gram kokossnippers

100 gram chocoladepasta
2 eetlepels honing

1 ei

Werkwijze:

Verwarm de (hetelucht)oven voor op 180 graden.

Neem 250 gram pindakaas (met of zonder stukjes noot).

Voeg 50 gram kokossnippers toe.

Voeg 100 gram chocoladepasta toe.
Voeg de twee eetlepels honing toe (of meer als je de koekjes iets zoeter wilt hebben).

Tot slot voeg je het ei toe.

Mix alles door elkaar.

Neem een bakplaat en leg daar bakpapier op.

Leg met een lepel wat bergjes op de bakplaat.

Strooi de overige 25 gram kokossnippers over de bergjes op de bakplaat.

Bak af in ongeveer 15-20 minuten.

Fijne peanutbutterloversday!