woensdag 1 maart 2017

Peanutbutterloversday

pindakaaskoekjes bakken

Je wist het misschien nog niet maar vandaag is het peanutbutterloversday (in Amerika ;)).
Een goede reden dus om een recept voor koekjes met pindakaas met jullie te delen.

Ingredienten:
250 gram pindakaas (met of zonder stukjes noot)
75 gram kokossnippers
100 gram chocoladepasta
2 eetlepels honing
1 ei

Werkwijze:
Verwarm de (hetelucht)oven voor op 180 graden.

Neem 250 gram pindakaas (met of zonder stukjes noot).
Voeg 50 gram kokossnippers toe.
Voeg 100 gram chocoladepasta toe.
Voeg de twee eetlepels honing toe (of meer als je de koekjes iets zoeter wilt hebben).
Tot slot voeg je het ei toe.

Mix alles door elkaar.

Neem een bakplaat en leg daar bakpapier op.
Leg met een lepel wat bergjes op de bakplaat.
pindakaaskoekjes


Strooi de overige 25 gram kokossnippers over de bergjes op de bakplaat.

Bak af in ongeveer 15-20 minuten.
koekjes pindakaas

Fijne peanutbutterloversday!